Ada tiga jenis kertas roti di pasaran: kertas tahan minyak, kertas semi-transparan (kertas minyak), dan kertas minyak silikon.
Kertas Tahan Minyak: Jenis kertas ini memiliki permukaan kontak kertas yang tidak memiliki kilau kertas minyak. Tujuan utamanya adalah untuk menempatkannya di bawah makanan sambil memanggang roti, kue, dan kue untuk menjaga nampan kue bersih dan stabil.
[Kertas Minyak]: Permukaan kontak sangat dipoles, dan permukaan kontak menyajikan kilau berminyak. Penggunaannya pada dasarnya sama dengan kertas tahan minyak, dengan perbedaan terbesar adalah bahwa tidak tahan minyak dan kinerja pelepasan airnya tidak sebagus kertas tahan minyak.
Kertas Minyak Silikon: Dilapisi dengan minyak silikon yang diklasifikasikan dengan tingkat makanan berdasarkan kertas semi-transparan atau kertas tahan minyak. Keuntungan dari jenis kertas ini adalah bahwa ia memiliki derajat pengupas yang sangat baik, makanan tidak mudah menempel di kertas, dan tahan terhadap suhu tinggi, tetapi lebih mahal daripada kertas minyak dan kertas tahan minyak.
Cara menggunakan kertas roti di atas nampan kue persegi
1. Lelehkan mentega, lalu oleskan sikat ke nampan kue di langkah kedua.
2. Potong kertas roti menjadi ukuran yang sama dengan lebar nampan kue, meninggalkan jarak yang sedikit lebih panjang agar mudah diangkat. Letakkan kertas roti di bagian bawah nampan kue, perhatikan dengan hati-hati memadatkan tepi nampan sudut kanan.
3. Oleskan lapisan mentega lain ke bagian bawah kertas kue berikutnya yang telah ditempatkan, lalu ambil strip panjang kertas roti dan letakkan di atas nampan kue di posisi atas dan bawah.
Saat menurunkan kue, dengan tenang mengangkatnya dapat dengan lancar menghilangkannya tanpa hamburan, dengan bentuk biasa dan cetakan yang bersih.
