Mengapa kertas perkamen bagus untuk mengepul

Kertas perkamen, sering disebut sebagai perkamen memanggang atau kertas greaseproof , dirancang untuk menahan suhu tinggi, yang sangat penting untuk mengukus. Inilah mengapa ini bekerja dengan sangat baik:

• Permukaan non-stick: Salah satu manfaat utama kertas perkamen adalah lapisan silikonnya, yang menyediakan permukaan yang tidak stick. Ini mencegah makanan dari menempel ke keranjang kapal uap atau pot, membuat pembersihan lebih mudah dan memastikan barang -barang halus seperti ikan atau pangsit tetap utuh.

• Resistensi Panas: Kertas perkamen standar biasanya aman untuk suhu hingga 420-450 ° F (215-230 ° C). Sementara mengukus biasanya melibatkan suhu sekitar 212 ° F (100 ° C), kertas dapat dengan mudah menangani panas ini tanpa memecah atau melepaskan bahan kimia berbahaya.

• Penghalang Kelembaban: Meskipun membiarkan uap beredar, kertas ini juga bertindak sebagai penghalang sedikit, mencegah kontak langsung antara makanan dan air kental, yang kadang -kadang bisa membuat makanan basah.

• Kemudahan Penggunaan: Menjelang keranjang uap dengan kertas perkamen cepat dan sederhana. Anda dapat memotongnya ke ukuran atau bahkan lipit agar sesuai dengan berbagai bentuk.

Cara menggunakan kertas perkamen untuk mengukus

Saat menggunakan Kertas mengepul , pertimbangkan tips ini untuk hasil yang optimal:

• Melubangi kertas: Untuk memastikan sirkulasi uap yang tepat, penting untuk meninju lubang di kertas perkamen. Anda dapat melakukan ini dengan garpu atau lubang lubang. Ini memungkinkan uap untuk naik dan memasak makanan secara merata. Tanpa lubang, kertas akan bertindak sebagai penghalang, menjebak uap dan mencegahnya mencapai makanan Anda secara efektif.

• Potong ke ukuran: Potong kertas perkamen agar pas dengan bagian bawah keranjang steamer Anda, tinggalkan ruang di sekitar tepi untuk uap untuk keluar.

• Hindari kelebihan beban: Jangan membebani keranjang steamer. Berikan ruang Anda cukup ruang untuk uap untuk bersirkulasi dengan bebas.

• Pertimbangkan kapal uap: Untuk mengukus sering, Anda juga dapat menemukan pra-pemotongan kapal uap Terbuat dari kertas perkamen, yang sering datang pra-forated. Ini adalah alternatif yang nyaman untuk memotong dan meninju lubang Anda sendiri.

Catatan di atas kertas lilin vs. kertas perkamen

Sangat penting untuk tidak membingungkan kertas perkamen kertas lilin (juga dikenal sebagai kertas lilin ). Meskipun mungkin terlihat serupa, kertas lilin dilapisi dengan lilin parafin dan tidak tahan panas. Ini akan meleleh dan berpotensi mencemari makanan Anda jika digunakan untuk mengukus atau memanggang. Selalu pastikan Anda menggunakan kertas perkamen saat memasak dengan panas.

Sebagai kesimpulan, ketika digunakan dengan benar, kertas perkamen adalah alat yang aman, praktis, dan sangat efektif untuk mengukus, membantu Anda mencapai hidangan yang dimasak dengan sempurna dan mudah dilepas.