Kertas Lembar Memasak , umumnya dikenal sebagai kertas roti atau kertas dapur, adalah alat penting di dapur. Ini mencegah makanan menempel, menyederhanakan pembersihan, dan membantu memanaskan makanan secara merata. Berikut adalah beberapa tips dan praktik terbaik untuk membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari itu.

1. Pilih lembar yang tepat

Memilih kertas kue yang tepat adalah penting. Sebagian besar kertas kue hadir dalam dua jenis: kertas roti biasa dan kertas kue silikon. Kertas roti biasa cocok untuk sebagian besar penggunaan, tetapi kertas roti silikon tahan panas dan tidak mudah robek, membuatnya cocok untuk makanan yang membutuhkan suhu tinggi.

2. Pastikan ukuran yang tepat

Sebelum menggunakan kertas roti, pastikan itu cukup besar untuk sepenuhnya menutupi loyang. Sebelum menggunakan, Anda dapat memotong kertas dengan ukuran yang tepat sehingga pas dan tepi loyang sepenuhnya, yang mencegah makanan menyentuh loyang dan memastikan hasil memanggang yang lebih baik.

3. Pra-perawatan kertas kue

Meskipun kertas roti secara inheren non-stick, dalam beberapa kasus khusus, seperti ketika memanggang puff pastry atau permen, menyemprotkannya dengan sedikit minyak atau mengoleskan lapisan minyak tipis dengan sikat dapat lebih meningkatkan efek non-stick. Ukuran ini sangat cocok untuk makanan dengan kadar gula tinggi untuk mencegahnya menempel di kertas.

4. Hindari penggunaan kembali

Meskipun kertas kue tahan lama, disarankan untuk menggantinya dengan kertas baru setelah setiap kue untuk memastikan kebersihan dan hasil yang optimal. Kertas yang digunakan kembali dapat mempengaruhi rasa dan kebersihan makanan karena residu minyak dan makanan.

5. beradaptasi dengan kebutuhan memasak yang berbeda

Kertas kue tidak terbatas pada kue, tetapi juga dapat digunakan untuk tugas dapur lainnya. Misalnya, menggunakan kertas roti dapat dengan mudah membungkus bahan untuk mengukus atau mencegah percikan minyak saat memasak.

6. Pembersihan dan Penyimpanan

Setelah digunakan, cobalah untuk menghindari kontak jangka panjang antara kertas roti dan makanan. Selama proses pembersihan, lepaskan dari nampan kue dan dengan mudah lepaskan residu makanan di atas kertas. Saat menyimpan, jaga agar kertas tetap kering dan simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk menghindari kelembaban yang mempengaruhi kinerjanya.

7. Perhatikan keamanan

Kertas kue memiliki ketahanan panas yang terbatas dan biasanya dapat menahan suhu maksimum antara 220 ° C dan 250 ° C. Pastikan untuk menghindari overheating saat menggunakannya untuk mencegah kertas terbakar atau melepaskan zat berbahaya.